岗位职责：
1、掌握卤鹅/烧鸭/烧腊配方，熟悉卤鹅/烧鸭/烧腊制作。
2、负责食材验收及处理，成品加工与出品。
3、负责按顾客需求斩件，搭配蘸料，确保出品速度与质量。
4、定期清洁及检查设备，保持工作区域整洁，生熟食材分开存放，符合食品安全标准。
5、合理规划食材用量，减少浪费，参与研发新口味或改良传统工艺。
任职条件：
1、工作细致，对口味和品质有较高追求
2、能适应厨房高温环境，具备团队协作精神

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